Sociedad Gastronómica
Tragapán y Mascasopas

Yela (Guadalajara)

Septuagésimo primera Jornada de la Sociedad

28 de marzo de 2026

Primera jornada de la 15 temporada. Asistieron 14 socios, más una invitada, más 4 cocineros: JuanVi Manzano, Gema Moreno, Antonio de la Torre y Antonio Gabino.

Comimos en el ayuntamiento y cenamos en el horno.


El menú:

Con cerveza, vinos y agua de la fuente.

El vino lo trajo Marco García para celebrar su cumpleaños, que había sido hace poquito.


Para cenar: brochetas de frutos del mar y bombas de la Barceloneta.

Menú de la 71
Menú de la 71
Los cocineros de la 71
Los cocineros de la 71
Gildas en varios formatos
Gildas en varios formatos
Torres de berenjena y queso
Torres de berenjena y queso
Judías negras con calamares
Judías negras con calamares
Lingote de cordero
Lingote de cordero
Manzana asada con chocolate
Manzana asada con chocolate
Brochetas de frutos del mar
Brochetas de frutos del mar
Bomba de la Barceloneta
Bomba de la Barceloneta